I trucchi di Heidi Billotto per la cucina

Jun 20, 2023

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CHARLOTTE, NC - La scrittrice di cibo, Heidi Billotto, si è unita a Charlotte Today per condividere i suoi cinque migliori trucchi, consigli e suggerimenti in cucina per rendere la cucina facile e divertente. I seguenti hack sono secondo il sito web di Heidi.

Due modi per pensare fuori dagli schemi dei sacchetti di plastica nel cassetto della cucina:

Per sapere se il tuo avocado è maturo, controlla prima il gambo. Vuoi che il gambo si stacchi facilmente e che lo spazio rimasto sia di un verde chiaro. Ciò indica che il frutto all'interno è maturo e pronto per essere gustato. Se il gambo è già scomparso e l'ovale all'estremità è marrone scuro, probabilmente l'avocado è troppo maturo.

Il mosto degli oli di cipolla è qui. e se non inizi tagliando l'estremità dello stelo, sei a metà strada. Sbuccia invece la parte esterna della cipolla dall'estremità del fiore, staccando la buccia come una banana. Quindi, tenendo indietro la pelle sbucciata ancora attaccata, affettare la cipolla dall'estremità del fiore alla radice. Quando arrivi alla radice, gettala nel compost e continua con la tua ricetta.

Sebbene l'odore non sia un problema con le banane, a volte spezzare l'estremità del gambo è difficile, soprattutto per i bambini. Invece, stringi semplicemente la punta del fiore all'estremità del frutto. Si aprirà e potrai staccarlo facilmente da lì.

Quando misuri il miele o la melassa in un cucchiaino o un cucchiaio da una bottiglia o un barattolo da spremere nello zucchero, nella farina o in altri ingredienti secchi, puoi spruzzare o pulire il misurino con olio vegetale per una facile pulizia.

Ma posso fare di meglio: non hai affatto bisogno di rovinare il cucchiaio dosatore o la tazza. Usalo semplicemente per creare una rientranza negli ingredienti secchi. La misurazione sarà la stessa, senza alcun misurino disordinato alla fine.

Disporre la pancetta sulla griglia di raffreddamento: le fette possono sovrapporsi leggermente in modo che si adattino tutte. Quindi, cuocere in forno preriscaldato a 425 gradi per 25 minuti. Estrarre con cautela l'insieme teglia e griglia dal forno e rimuovere la pancetta dalla griglia. Lasciare raffreddare la griglia e la padella. La carta da forno manterrà il grasso della pancetta lontano dalla padella. Quindi, quando il grasso si è raffreddato e solidificato, puoi semplicemente piegare la pergamena e gettarla via insieme al pasticcio di grasso della pancetta.

Il post del blog con tutti i dettagli è ora disponibile su HeidiBillottoFood.com

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